دبي - البيان تحرص وجهات الفنون والإبداع العالمية على تجديد برامجها وابتكار أشكال متنوعة من الإبداعات الثقافية والترفيهية التي تحتويها وتلبي معها رغبات الناس واحتياجاتهم المعرفية والترفيهية والحياتية المتنوعة، في ظل المتطلبات والظروف العصرية المتغيرة والمتطورة في عالمنا سريع التحولات. ومن المؤكد أن دبي تبدو في هذا الخصوص، رائدة وسباقة في إبداع أنماط وألوان ابتكارية غنية تواكب أحدث الطرز العالمية، وتتسم بالتنوع والجدة والحيوية والجاذبية، إذ استطاعت المدينة في ظل توجهاتها بهذه المضامير، وضمن أنواع الإبداعات الفنية والثقافية والترفيهية وفنون الضيافة والطهي ووجهات الترفيه العالمية الطابع، أن ترسم لوحات فريدة لتوجهات ومفاهيم الترفيه والإبداع، تحضر فيها ثقافات العالم بصيغ متمازجة ومبتكرة، نتبين ونختبر جمالياتها وقيمتها مع أشكال ومحتويات الفنون والمعارف وتقاليد الضيافة، في وسط المدينة وفي حي دبي للتصميم وفي أسواق دبي القديمة ووجهاتها ومراكزها الرئيسية، التقليدية والعصرية، ففي كل ركن هناك إبداع جديد بلونه ومضامينه وعناصر جاذبيته. وفي كل سياق إبداعي هناك حكاية حضارية تكمن خلف المشهد. ونجد براهين ذلك في نجاحات مهرجان آرت دبي و«سكة للفنون والتصميم»، وأيضاً برامج وجهة السركال، وفي جميع المرافق الحيوية والترفيهية والحياتية الجمالية في المدينة، ضمن جي بي أر، وفي المناطق العريقة، وفي سيتي ووك، وفي سوى ذلك الكثير من الوجهات. وانطلاقاً من هذا التوجه النوعي لدبي، نجد أن أفخر المؤسسات الفنية والفكرية.. ودور الأزياء والمجوهرات، وكذا دور النشر، بجانب سلاسل تقاليد وثقافات الضيافة العالمية، باتت تتسابق لتجد لها مقراً في دبي، لتعرف بسياقات إبداعها، بل وتجهد الفنادق والمطاعم لتلتزم ذلك بدقة كبيرة، فتجدد في طبيعة حضورها وأطباقها وتقاليد مطبخها وأساليب خدماتها الفندقية في المدينة، فتحرص لهذا على اجتذاب أهم شيف عالمي بارز ليقدم إلى فرع دبي فيمدها بالقدرة على التنافس وإثبات ذاتها ومؤهلاتها العالية. وتبدو نهوج ركائز الاستدامة في الإبداع بالضيافة وعكس الموروث لمختلف الثقافات العالمية، ضمن أشكال الضيافة وضمن أشكال الإبداعات، قائمة على اعتبارات وجواهر أساسية تعكس نهج دبي والإمارات، وهي الاستدامة وحفظ البيئة. ومن بين أبرز الأمثلة في الصدد، يركز مطعم هومر لوبيستر: Homer Lobster، ركن المأكولات الحائز جوائز مرموقة والمتخصص بتقديم لفائف اللوبستر، العالمي الفريد، الذي افتتح فرعه الأول في الشرق الأوسط ضمن مركز دبي المالي العالمي، المركز الرائد لوجهات الطعام والترفيه في إمارة دبي، على الالتزام بأدق المعايير. ويوفر الفرع الرئيسي الجديد لزواره فرصة الاستمتاع باللفائف المميزة للمرة الأولى في المنطقة، بعد النجاح اللافت الذي حققه في باريس وعلى مستوى العالم. وانطلقت فكرة ركن المأكولات من مؤسسه الشيف مويز سفيز الذي اختبر اللفائف الشهية أثناء رحلته إلى نيويورك، لينقل التجربة المميزة بعدها إلى موطنه في فرنسا. وتلقّى سفيز العديد من البرامج التدريبية في كلية فاتيل المرموقة لإدارة الأعمال بفرنسا، وعمل مع العديد من الطهاة الحائزين نجمة ميشلان في باريس ولندن، فابتكر بعدها تجربة طعام جديدة تجمع بين مفهوم مأكولات الشارع وتجارب الطعام الفاخرة. وتعليقاً على هذا الموضوع، قال سفيز: «يسرني افتتاح فرعنا الجديد في دبي، لنوفر للضيوف فرصة الاستمتاع بالنكهات الشهية والمتنوعة للفائف اللوبستر. ويتماشى التزامنا في تحضير الأطباق مع ثقافة الطعام الحيوية في دبي، حيث نحرص على استخدام مكونات عالية الجودة، مع إضافة لمسات إبداعية وفريدة، انطلاقاً من رغبتنا بمشاركة أطباقنا مع هذه المدينة المذهلة. كما نقدم مزيجاً شهياً من أجود أنواع الكركند والأعشاب المختارة بعناية مع خبز البريوش المحضر وفق وصفتنا الخاصة، مما يمنح الضيوف تجربة طعام لا تُضاهى». ويقدم ركن Homer Lobster قائمة أطعمة مختارة بعناية ومحضرة وفق أعلى مستويات الجودة، وتتضمن لفائف اللوبستر مع جراد البحر، وسندويش التونا، إضافة إلى باسترامي سمك السلمون الشهية. وتكتمل تجربة الطعام مع تشكيلة متنوعة من المقبلات اللذيذة مثل الكمأة أو الكافيار مع رقائق البطاطس، وسلطة كول سلو، إلى جانب سندويشة جبنة شيدر المشوية والمذابة. ومن جانبه، قال فينسنت كاراسيه، مالك Homer Lobster في دبي: «يشكل افتتاح فرعنا الجديد في دبي خطوة مميزة، تتماشى مع مهمتنا المتمثلة في ابتكار تجربة طعام تنسجم مع الأذواق المتنوعة والرفيعة في الإمارة. كما نتطلع لاستقبال ضيوفنا في دبي ليستمتعوا بتجربة مأكولات مميزة في مطعمنا الحائز جوائز مرموقة». وأما في دبي مارينا وفي تلال دبي ومرسى دبي، فتبدو حكاية أخرى مطرزة بألوان الثقافات، وتتجسد بجمالها مع ضيافة وطقوس مطعم أوستريا ماريو، المطعم الإيطالي المفضل لدى العائلة في تلال دبي ومرسى دبي، حيث أعلن عن أحدث مبادراته للاستدامة من خلال إطلاق قائمة طعام خاصة خالية من النفايات بالشراكة مع Duo Gastrobar.. تتوفر هذه القائمة المبتكرة منذ 12 فبراير الجاري، وتجمع بين التزام Osteria Mario بتناول الطعام المستدام مع المكونات عالية الجودة من خلال الالتزام باستخدام كل جزء من كل مكون مستخدم في القائمة. في إطار التحدي المتمثل في ابتكار شيء جديد من المكونات الموجودة والمشتقات من كلا المنفذين، تتميز العروض الخاصة الخالية من النفايات بأطباق لذيذة مستوحاة من النكهات الأوروبية، من خبز الفوكاشيا مع زبدة القهوة إلى عجينة البروكلي، ورقائق البطاطس مع كافيار السلمون، والريزوتو مع الروبيان، وكعكة الجزر مع المسكربون ونبق البحر، ويعد كل طبق بدفعة من النكهة مع كل قضمة. كما أطلق تحدي الطهاة لإنشاء ستة أطباق جديدة، ويسعدنا تقديم قائمة خاصة جديدة خالية من النفايات بالتعاون مع Duo Gastrobar. ويعكس هذا التعاون التزامنا الثابت بالاستدامة مع الاستمرار في تقديم تجربة طعام بأسعار معقولة وعالية الجودة لضيوفنا. ونأمل أن تلهم هذه الشراكة العلامات التجارية الأخرى للضيافة للتعاون والإبداع لتشجيع تناول الطعام المستدام. ويمكن لضيوف مطعم Osteria Mario الاستمتاع بقائمة الطعام الخالية من النفايات كأطباق منفصلة إلى جانب القائمة الحالية أو اختيار القائمة المحددة لكل زوجين. وتعِد القائمة المنسقة بعناية بشيء جديد، حيث تجمع بين المكونات الطازجة والصحية مع الطهي الصديق للبيئة، وهي تردع هدر الطعام وأي أسباب للأضرار البيئية، لذا من خلال الاجتماع معاً، يأمل Osteria Mario وDuo في إلهام المطاعم الأخرى للإبداع في مجال الاستدامة في مطابخهم أيضاً، وهو يحفل بأجواء مستوحاة من أوروبا ويعكس مطعم Osteria Mario بمدينة أبروزو، الجزء الأكثر خضرة في جنوب إيطاليا، من خلال إحاطة رواد المطعم بالشجيرات والمفروشات الخشبية الفاتحة اللون أثناء تناولهم لقائمة خفيفة ولذيذة من المأكولات الإيطالية الإقليمية. ويقع مطعم Osteria Mario في نهاية المطعم المواجه للمنتزه، وهو مليء بالنباتات الحية الخفيفة والرائعة. ويتميز بإمكانية الوصول المباشر إلى تراس المطعم المشترك، حيث يمكن للضيوف الاستمتاع بالمناظر الخلابة لمنتزه دبي هيلز. كما يقع أوستريا ماريو في دبي هيلز مول، بالطابق الأول. ويفتح أبوابه من الأحد إلى الخميس من الساعة 10:00 صباحاً حتى 10:00 مساءً والجمعة - السبت من 10 صباحاً إلى 12 صباحاً. كذلك أعلن مطعم نونيا، الوجهة المتميزة لتناول الطعام، والذي يوجد داخل فندق تاج أبراج بحيرات جميرا بدبي، توفيره جلسات متميزة حافلة بتجارب تناول الطعام في وسط ديكور لافت، وخاصة مع الاحتفال بالذكرى السنوية الثانية لتأسيسه في فبراير الحالي. فمع بدء العام الثاني هذا يبدع في تقديم النكهات النابضة بالحياة والمتنوعة لمطبخ نونيا في دبي، لا يؤكد نونيا أن رحلة الطهي الخاصة به استثنائية فحسب، بل يوفر أيضاً إطلالات بانورامية خلابة على أبراج بحيرة جميرا وأفق مرسى دبي من موقعه المرتفع في الطابق 44، مما يضمن تجربة تناول طعام لا تنسى. ويعد مطبخ نونيا، المعروف أيضاً باسم مطبخ البيراناكان أو مطبخ المضيق الصيني، مزيجاً استثنائياً من تقاليد الطهي الصينية والماليزية والإندونيسية. وجاء مصطلح «نونيا» من قلب النسيج الثقافي الغني لجنوب شرق آسيا، ويشير على وجه التحديد إلى الأحفاد الإناث اللواتي لعبن دوراً محورياً في الحفاظ على هذا التراث الفريد الخاص بالطهي وتطويره. الضيوف مدعوون للاستمتاع بالنكهات المركبة الثرية والعطرية لأطباق نونيا، مع تقديم أطباق مميزة مثل سرطان البحر بالفلفل السنغافوري، وكاري دجاج نونيا، ولاكسا. تمثل هذه الأطباق المزيج المتناغم من مكونات وتقنيات الطهي عبر التأثيرات الثقافية المختلفة، مما يجسد جوهر التنوع الثقافي. ويقدم نونيا كوكتيل ميرليون المجهز خصيصاً، ويقدم أيضاً أطباقاً مثل أرز الدجاج الهايناني، ودجاج نونيا بالكاري الذي يتميز بلمسة الشيف كونغ المميزة. يجلب الشيف كونغ سينج يوه، رئيس الطهاة في نونيا وخبير المطبخ الآسيوي الذي يتمتع بخبرة تزيد على 15 عاماً، لمسته المبتكرة التي يضيفها على النكهات الماليزية والسنغافورية الكلاسيكية. وأعرب موهيت جورناني، المدير العام لفندق تاج أبراج بحيرات جميرا، عن سعادته بالاحتفال بالذكرى السنوية، قائلاً: «يسعدنا أن نصل إلى هذا الإنجاز الهام، ونشارك نكهات مطبخ نونيا مع ضيوفنا. لقد أصبح نونيا وجهة للطهي في دبي، ونحن ملتزمون بتقديم تجارب طعام استثنائية تعكس التراث الغني لجنوب شرق آسيا». تنوع وبما أنّ عيد الحب يطرق أبواب العشّاق في كل مكان، يقدم ميلينيوم بلايس البرشاء هايتس للاحتفال بأسبوع عيد الحب من خلال عرضين مذهلين خصصهما حصرياً للاحتفال بهذه المناسبة المميزة. فبفضل قائمة المأكولات المميزة الشاملة لديه، يضمن للجميع تجربةً تأسر قلوبهم وتُشبعهم، حيث ينغمسون في تناول فطائر الفراولة والبرتقال (بلينيس) مع سمك السلمون المدخّن بالشمندر الأحمر (البنجر)، وكعك التوت البري بالنكهة الأصلية، وتشكيلة من أطباق الحلويات المصنوعة بدقّة وحرفية عالية، وغير ذلك الكثير. كل ذلك مصنوع بلمسات من الحب من ميلينيوم بلايس البرشاء هايتس. وأما الاحتفال بمناسبة عيد الحبّ الخاصة في توينتي 9 لاونج، فتمثل لوحات فرح وسرور في عيد الحب القادم من خلال قائمته التي تضم 5 تشكيلات من المأكولات الشهية المخصصة لتناسب شخصين، وسط أجواء خيالية ساحرة من المناظر الخلابة لأفق مدينة دبي. ويحظى زوار «توينتي 9 لاونج» بفرصة الاستمتاع بسهرة عيد حبّ استثنائية ستظل ذكرى جميلة في أذهانهم. إذ سيشهد تقديم عرض ثنائي مباشر، مع عزف أروع وألطف الألحان والنغمات. كما هناك قائمة تتضمن 5 تشكيلات من أشهى المأكولات، بما فيها تشكيلة من النكهات الرائعة والمميزة المبتكرة من رئيس الطهاة، وذلك بدءاً بطبق فاتح الشهية المتمثل بسرطان بحر مسلوق، ثم يليه حساء دسم ريد فيلفيت (أحمر مخملي)، وتشكيلة تضم 5 وجبات رئيسية، تتضمن: شريحة لحم من الخاصرة الطرية محضّرة على طريقة الكيجن، وسمك النهّاش الأحمر الآسيوي، وطبقاً رومانسياً يجمع بين السوشي والساشيمي. وسيختتم رئيس الطهاة السهرة الرومانسية بتشكيلة مميزة وساحرة من أطباق الحلويات، التي تضمن: قطعة كيكة إسفنجية من الشوكولا الداكنة، وكعكة حب التوت، وصلصة الفراولة، وجيلية بنكهة الماراكويا (الباشن فروت)، وكريمة المانجو، وحبّات الرمان اللؤلؤية. تجارب حافلة ويقدم مطعم فارغ مثال التميز في الطهي في دبي، تحت شعار رئيسي هو «الحب من ذهب» تمثل تجربة طعام شهية، وهي تجربة طعام غير عادية في عيد الحب، بأجواء نوعية حيث يستمتع رواده بعشاء فاخر مكون من 4 أطباق منسقة بدقة، ويتميز طبق Varq بلمسة من الذهب للحصول على تجربة غنية وأنيقة. وفي أمسية ممتعة تنظم من الساعة 6:00 مساءً حتى الساعة 11:00 مساءً، تتسم بتجربة أخاذة للحواس فحسب، وتتضمن العروض الترفيهية الحية الساحرة والوردة الحمراء الفاخرة لكل زوجين. وكمكافأة خاصة، ستحصل كل سيدة على وردة طويلة الساق وصندوق هدايا لذيذ، ويرمز إلى التجربة الذهبية في فندق فارغ. ولإضفاء المزيد من السحر سيقدم رسائل مفعمة بالحب والجمال. كما يتمتع رواد «Raia Love Is Blind»، بتجربة فريدة في أمسية آسرة تحت النجوم على خلفية بانورامية لنخلة جميرا. وذلك مع الانغماس بقائمة طعام فاخرة مكونة من 3 أطباق، يكملها الترفيه الحي الرومانسي. وسيحصل كل زوجين على وردة رائعة، مما يجعل الليلة لا تُنسى حقاً. وسيتم تزيين المكان بفكرة هزلية موضوعية ومفهوم مولان روج - لمسة أنيقة للأجواء الرومانسية، بالإضافة إلى ذلك، ستقوم رايا بتوزيع رسائل حب غامضة في مظاريف سوداء على جميع السيدات اللاتي يحضرن ليلة السيدات ووجبة الإفطار البانورامية بعد حلول الظلام التي تسبق عيد الحب.

تقاليد وأنماط ثقافية بأشكال وأثواب إبداعية عصرية

تحرص وجهات الفنون والإبداع العالمية على تجديد برامجها وابتكار أشكال متنوعة من الإبداعات الثقافية والترفيهية التي تحتويها وتلبي معها رغبات الناس واحتياجاتهم المعرفية والترفيهية والحياتية المتنوعة، في ظل المتطلبات والظروف العصرية المتغيرة والمتطورة في عالمنا سريع التحولات. ومن المؤكد أن دبي تبدو في هذا الخصوص، رائدة وسباقة في إبداع أنماط وألوان ابتكارية غنية تواكب أحدث الطرز العالمية، وتتسم بالتنوع والجدة والحيوية والجاذبية، إذ استطاعت المدينة في ظل توجهاتها بهذه المضامير، وضمن أنواع الإبداعات الفنية والثقافية والترفيهية وفنون الضيافة والطهي ووجهات الترفيه العالمية الطابع، أن ترسم لوحات فريدة لتوجهات ومفاهيم الترفيه والإبداع، تحضر فيها ثقافات العالم بصيغ متمازجة ومبتكرة، نتبين ونختبر جمالياتها وقيمتها مع أشكال ومحتويات الفنون والمعارف وتقاليد الضيافة، في وسط المدينة وفي حي دبي للتصميم وفي أسواق دبي القديمة ووجهاتها ومراكزها الرئيسية، التقليدية والعصرية، ففي كل ركن هناك إبداع جديد بلونه ومضامينه وعناصر جاذبيته.
وفي كل سياق إبداعي هناك حكاية حضارية تكمن خلف المشهد. ونجد براهين ذلك في نجاحات مهرجان آرت دبي و«سكة للفنون والتصميم»، وأيضاً برامج وجهة السركال، وفي جميع المرافق الحيوية والترفيهية والحياتية الجمالية في المدينة، ضمن جي بي أر، وفي المناطق العريقة، وفي سيتي ووك، وفي سوى ذلك الكثير من الوجهات.
وانطلاقاً من هذا التوجه النوعي لدبي، نجد أن أفخر المؤسسات الفنية والفكرية.. ودور الأزياء والمجوهرات، وكذا دور النشر، بجانب سلاسل تقاليد وثقافات الضيافة العالمية، باتت تتسابق لتجد لها مقراً في دبي، لتعرف بسياقات إبداعها، بل وتجهد الفنادق والمطاعم لتلتزم ذلك بدقة كبيرة، فتجدد في طبيعة حضورها وأطباقها وتقاليد مطبخها وأساليب خدماتها الفندقية في المدينة، فتحرص لهذا على اجتذاب أهم شيف عالمي بارز ليقدم إلى فرع دبي فيمدها بالقدرة على التنافس وإثبات ذاتها ومؤهلاتها العالية.
وتبدو نهوج ركائز الاستدامة في الإبداع بالضيافة وعكس الموروث لمختلف الثقافات العالمية، ضمن أشكال الضيافة وضمن أشكال الإبداعات، قائمة على اعتبارات وجواهر أساسية تعكس نهج دبي والإمارات، وهي الاستدامة وحفظ البيئة. ومن بين أبرز الأمثلة في الصدد، يركز مطعم هومر لوبيستر: Homer Lobster، ركن المأكولات الحائز جوائز مرموقة والمتخصص بتقديم لفائف اللوبستر، العالمي الفريد، الذي افتتح فرعه الأول في الشرق الأوسط ضمن مركز دبي المالي العالمي، المركز الرائد لوجهات الطعام والترفيه في إمارة دبي، على الالتزام بأدق المعايير. ويوفر الفرع الرئيسي الجديد لزواره فرصة الاستمتاع باللفائف المميزة للمرة الأولى في المنطقة، بعد النجاح اللافت الذي حققه في باريس وعلى مستوى العالم. وانطلقت فكرة ركن المأكولات من مؤسسه الشيف مويز سفيز الذي اختبر اللفائف الشهية أثناء رحلته إلى نيويورك، لينقل التجربة المميزة بعدها إلى موطنه في فرنسا. وتلقّى سفيز العديد من البرامج التدريبية في كلية فاتيل المرموقة لإدارة الأعمال بفرنسا، وعمل مع العديد من الطهاة الحائزين نجمة ميشلان في باريس ولندن، فابتكر بعدها تجربة طعام جديدة تجمع بين مفهوم مأكولات الشارع وتجارب الطعام الفاخرة. 
  
وتعليقاً على هذا الموضوع، قال سفيز: «يسرني افتتاح فرعنا الجديد في دبي، لنوفر للضيوف فرصة الاستمتاع بالنكهات الشهية والمتنوعة للفائف اللوبستر. ويتماشى التزامنا في تحضير الأطباق مع ثقافة الطعام الحيوية في دبي، حيث نحرص على استخدام مكونات عالية الجودة، مع إضافة لمسات إبداعية وفريدة، انطلاقاً من رغبتنا بمشاركة أطباقنا مع هذه المدينة المذهلة. كما نقدم مزيجاً شهياً من أجود أنواع الكركند والأعشاب المختارة بعناية مع خبز البريوش المحضر وفق وصفتنا الخاصة، مما يمنح الضيوف تجربة طعام لا تُضاهى». ويقدم ركن Homer Lobster قائمة أطعمة مختارة بعناية ومحضرة وفق أعلى مستويات الجودة، وتتضمن لفائف اللوبستر مع جراد البحر، وسندويش التونا، إضافة إلى باسترامي سمك السلمون الشهية. وتكتمل تجربة الطعام مع تشكيلة متنوعة من المقبلات اللذيذة مثل الكمأة أو الكافيار مع رقائق البطاطس، وسلطة كول سلو، إلى جانب سندويشة جبنة شيدر المشوية والمذابة.
 
ومن جانبه، قال فينسنت كاراسيه، مالك Homer Lobster في دبي: «يشكل افتتاح فرعنا الجديد في دبي خطوة مميزة، تتماشى مع مهمتنا المتمثلة في ابتكار تجربة طعام تنسجم مع الأذواق المتنوعة والرفيعة في الإمارة. كما نتطلع لاستقبال ضيوفنا في دبي ليستمتعوا بتجربة مأكولات مميزة في مطعمنا الحائز جوائز مرموقة». 
وأما في دبي مارينا وفي تلال دبي ومرسى دبي، فتبدو حكاية أخرى مطرزة بألوان الثقافات، وتتجسد بجمالها مع ضيافة وطقوس مطعم أوستريا ماريو، المطعم الإيطالي المفضل لدى العائلة في تلال دبي ومرسى دبي، حيث أعلن عن أحدث مبادراته للاستدامة من خلال إطلاق قائمة طعام خاصة خالية من النفايات بالشراكة مع Duo Gastrobar.. تتوفر هذه القائمة المبتكرة منذ 12 فبراير الجاري، وتجمع بين التزام Osteria Mario بتناول الطعام المستدام مع المكونات عالية الجودة من خلال الالتزام باستخدام كل جزء من كل مكون مستخدم في القائمة.
في إطار التحدي المتمثل في ابتكار شيء جديد من المكونات الموجودة والمشتقات من كلا المنفذين، تتميز العروض الخاصة الخالية من النفايات بأطباق لذيذة مستوحاة من النكهات الأوروبية، من خبز الفوكاشيا مع زبدة القهوة إلى عجينة البروكلي، ورقائق البطاطس مع كافيار السلمون، والريزوتو مع الروبيان، وكعكة الجزر مع المسكربون ونبق البحر، ويعد كل طبق بدفعة من النكهة مع كل قضمة. كما أطلق تحدي الطهاة لإنشاء ستة أطباق جديدة، ويسعدنا تقديم قائمة خاصة جديدة خالية من النفايات بالتعاون مع Duo Gastrobar. ويعكس هذا التعاون التزامنا الثابت بالاستدامة مع الاستمرار في تقديم تجربة طعام بأسعار معقولة وعالية الجودة لضيوفنا. ونأمل أن تلهم هذه الشراكة العلامات التجارية الأخرى للضيافة للتعاون والإبداع لتشجيع تناول الطعام المستدام. ويمكن لضيوف مطعم Osteria Mario الاستمتاع بقائمة الطعام الخالية من النفايات كأطباق منفصلة إلى جانب القائمة الحالية أو اختيار القائمة المحددة لكل زوجين.
وتعِد القائمة المنسقة بعناية بشيء جديد، حيث تجمع بين المكونات الطازجة والصحية مع الطهي الصديق للبيئة، وهي تردع هدر الطعام وأي أسباب للأضرار البيئية، لذا من خلال الاجتماع معاً، يأمل Osteria Mario وDuo في إلهام المطاعم الأخرى للإبداع في مجال الاستدامة في مطابخهم أيضاً، وهو يحفل بأجواء مستوحاة من أوروبا ويعكس مطعم Osteria Mario بمدينة أبروزو، الجزء الأكثر خضرة في جنوب إيطاليا، من خلال إحاطة رواد المطعم بالشجيرات والمفروشات الخشبية الفاتحة اللون أثناء تناولهم لقائمة خفيفة ولذيذة من المأكولات الإيطالية الإقليمية. ويقع مطعم Osteria Mario في نهاية المطعم المواجه للمنتزه، وهو مليء بالنباتات الحية الخفيفة والرائعة. ويتميز بإمكانية الوصول المباشر إلى تراس المطعم المشترك، حيث يمكن للضيوف الاستمتاع بالمناظر الخلابة لمنتزه دبي هيلز. كما يقع أوستريا ماريو في دبي هيلز مول، بالطابق الأول. ويفتح أبوابه من الأحد إلى الخميس من الساعة 10:00 صباحاً حتى 10:00 مساءً والجمعة - السبت من 10 صباحاً إلى 12 صباحاً.
كذلك أعلن مطعم نونيا، الوجهة المتميزة لتناول الطعام، والذي يوجد داخل فندق تاج أبراج بحيرات جميرا بدبي، توفيره جلسات متميزة حافلة بتجارب تناول الطعام في وسط ديكور لافت، وخاصة مع الاحتفال بالذكرى السنوية الثانية لتأسيسه في فبراير الحالي. فمع بدء العام الثاني هذا يبدع في تقديم النكهات النابضة بالحياة والمتنوعة لمطبخ نونيا في دبي، لا يؤكد نونيا أن رحلة الطهي الخاصة به استثنائية فحسب، بل يوفر أيضاً إطلالات بانورامية خلابة على أبراج بحيرة جميرا وأفق مرسى دبي من موقعه المرتفع في الطابق 44، مما يضمن تجربة تناول طعام لا تنسى. ويعد مطبخ نونيا، المعروف أيضاً باسم مطبخ البيراناكان أو مطبخ المضيق الصيني، مزيجاً استثنائياً من تقاليد الطهي الصينية والماليزية والإندونيسية. وجاء مصطلح «نونيا» من قلب النسيج الثقافي الغني لجنوب شرق آسيا، ويشير على وجه التحديد إلى الأحفاد الإناث اللواتي لعبن دوراً محورياً في الحفاظ على هذا التراث الفريد الخاص بالطهي وتطويره.
الضيوف مدعوون للاستمتاع بالنكهات المركبة الثرية والعطرية لأطباق نونيا، مع تقديم أطباق مميزة مثل سرطان البحر بالفلفل السنغافوري، وكاري دجاج نونيا، ولاكسا. تمثل هذه الأطباق المزيج المتناغم من مكونات وتقنيات الطهي عبر التأثيرات الثقافية المختلفة، مما يجسد جوهر التنوع الثقافي. ويقدم نونيا كوكتيل ميرليون المجهز خصيصاً، ويقدم أيضاً أطباقاً مثل أرز الدجاج الهايناني، ودجاج نونيا بالكاري الذي يتميز بلمسة الشيف كونغ المميزة. يجلب الشيف كونغ سينج يوه، رئيس الطهاة في نونيا وخبير المطبخ الآسيوي الذي يتمتع بخبرة تزيد على 15 عاماً، لمسته المبتكرة التي يضيفها على النكهات الماليزية والسنغافورية الكلاسيكية. وأعرب موهيت جورناني، المدير العام لفندق تاج أبراج بحيرات جميرا، عن سعادته بالاحتفال بالذكرى السنوية، قائلاً: «يسعدنا أن نصل إلى هذا الإنجاز الهام، ونشارك نكهات مطبخ نونيا مع ضيوفنا. لقد أصبح نونيا وجهة للطهي في دبي، ونحن ملتزمون بتقديم تجارب طعام استثنائية تعكس التراث الغني لجنوب شرق آسيا».
تنوع 
وبما أنّ عيد الحب يطرق أبواب العشّاق في كل مكان، يقدم ميلينيوم بلايس البرشاء هايتس للاحتفال بأسبوع عيد الحب من خلال عرضين مذهلين خصصهما حصرياً للاحتفال بهذه المناسبة المميزة. فبفضل قائمة المأكولات المميزة الشاملة لديه، يضمن للجميع تجربةً تأسر قلوبهم وتُشبعهم، حيث ينغمسون في تناول فطائر الفراولة والبرتقال (بلينيس) مع سمك السلمون المدخّن بالشمندر الأحمر (البنجر)، وكعك التوت البري بالنكهة الأصلية، وتشكيلة من أطباق الحلويات المصنوعة بدقّة وحرفية عالية، وغير ذلك الكثير. كل ذلك مصنوع بلمسات من الحب من ميلينيوم بلايس البرشاء هايتس. 
وأما الاحتفال بمناسبة عيد الحبّ الخاصة في توينتي 9 لاونج، فتمثل لوحات فرح وسرور في عيد الحب القادم من خلال قائمته التي تضم 5 تشكيلات من المأكولات الشهية المخصصة لتناسب شخصين، وسط أجواء خيالية ساحرة من المناظر الخلابة لأفق مدينة دبي. ويحظى زوار «توينتي 9 لاونج» بفرصة الاستمتاع بسهرة عيد حبّ استثنائية ستظل ذكرى جميلة في أذهانهم. إذ سيشهد تقديم عرض ثنائي مباشر، مع عزف أروع وألطف الألحان والنغمات. كما هناك قائمة تتضمن 5 تشكيلات من أشهى المأكولات، بما فيها تشكيلة من النكهات الرائعة والمميزة المبتكرة من رئيس الطهاة، وذلك بدءاً بطبق فاتح الشهية المتمثل بسرطان بحر مسلوق، ثم يليه حساء دسم ريد فيلفيت (أحمر مخملي)، وتشكيلة تضم 5 وجبات رئيسية، تتضمن: شريحة لحم من الخاصرة الطرية محضّرة على طريقة الكيجن، وسمك النهّاش الأحمر الآسيوي، وطبقاً رومانسياً يجمع بين السوشي والساشيمي. وسيختتم رئيس الطهاة السهرة الرومانسية بتشكيلة مميزة وساحرة من أطباق الحلويات، التي تضمن: قطعة كيكة إسفنجية من الشوكولا الداكنة، وكعكة حب التوت، وصلصة الفراولة، وجيلية بنكهة الماراكويا (الباشن فروت)، وكريمة المانجو، وحبّات الرمان اللؤلؤية.
تجارب حافلة
ويقدم مطعم فارغ مثال التميز في الطهي في دبي، تحت شعار رئيسي هو «الحب من ذهب» تمثل تجربة طعام شهية، وهي تجربة طعام غير عادية في عيد الحب، بأجواء نوعية حيث يستمتع رواده بعشاء فاخر مكون من 4 أطباق منسقة بدقة، ويتميز طبق Varq بلمسة من الذهب للحصول على تجربة غنية وأنيقة. وفي أمسية ممتعة تنظم من الساعة 6:00 مساءً حتى الساعة 11:00 مساءً، تتسم بتجربة أخاذة للحواس فحسب، وتتضمن العروض الترفيهية الحية الساحرة والوردة الحمراء الفاخرة لكل زوجين. وكمكافأة خاصة، ستحصل كل سيدة على وردة طويلة الساق وصندوق هدايا لذيذ، ويرمز إلى التجربة الذهبية في فندق فارغ. 
 ولإضفاء المزيد من السحر سيقدم رسائل مفعمة بالحب والجمال.
كما يتمتع رواد «Raia Love Is Blind»، بتجربة فريدة في أمسية آسرة تحت النجوم على خلفية بانورامية لنخلة جميرا. وذلك مع الانغماس بقائمة طعام فاخرة مكونة من 3 أطباق، يكملها الترفيه الحي الرومانسي. وسيحصل كل زوجين على وردة رائعة، مما يجعل الليلة لا تُنسى حقاً. وسيتم تزيين المكان بفكرة هزلية موضوعية ومفهوم مولان روج - لمسة أنيقة للأجواء الرومانسية، بالإضافة إلى ذلك، ستقوم رايا بتوزيع رسائل حب غامضة في مظاريف سوداء على جميع السيدات اللاتي يحضرن ليلة السيدات ووجبة الإفطار البانورامية بعد حلول الظلام التي تسبق عيد الحب.

الثقافة

Culture & Art

ثقافة

Culture

تحرص وجهات الفنون والإبداع العالمية على تجديد برامجها وابتكار أشكال متنوعة من الإبداعات الثقافية والترفيهية التي تحتويها وتلبي معها رغبات الناس واحتياجاتهم المعرفية والترفيهية والحياتية المتنوعة،

استغرقت الرحلة من مانيلا إلى مطار بهول على متن طيران سيبوباسيفيك نحو ساعة وثلث، لنتحرك بعدها في رحلة عبر الجبال والغابات بالاتجاه إلى «تلال الشوكولا»، لكن قبل الوصول إلى هذه الوجهة، سنتوقف في وجهات أخرى على الطريق، أولاها محمية الترسير Tarsier، التي ترحب بزوارها من مختلف أنحاء العالم لمشاهدة هذا المخلوق العجيب والغريب، إنه حيوان الـ«ترسير» أو «ترشير» كما يسميه البعض.
هذا المخلوق يعود عمره إلى ما قبل 4 إلى 5 ملايين سنة، كما أكدت مرشدتنا السياحية فريتزي زامورا، وهو هادئ جداً وشديد الحساسية ضد الإزعاج خلال فترة نومه، التي تمتد طوال النهار، لدرجة أنه قد ينتحر إن وضع داخل الأقفاص أو أزعجه أحد، لذا سيكون عليك التزام الهدوء عند دخول محميته لمشاهدته.
مهدد بالانقراض
والترسير حيوان مهدد بالانقراض، لذلك أنشأت الفلبين محميات خاصة له، هذه إحداها، ويوجد فيها نحو 100 حيوان ترسير. خلال زيارتنا لهذه المحمية، التقينا كارليتو بيساراس الملقب بـ«رجل الترسير»، حيث إنه يهتم بتربية هذا الحيوان والمحافظة عليه منذ كان في سن الـ12 منذ 1966 حتى يومنا هذا.
يقول رجل الترشير، في حديثه لـ«البيان»، إن ما يجعل هذا الحيوان فريداً من نوعه ومختلفاً عن القردة أنه حيوان ليلي يعيش وينشط خلال الليل، حيث يجمع وجباته المتمثلة في الحشرات، كما أنه يشبه الإنسان في كونه يلد مرة واحدة في العام، حيث يلد 18 مرة طوال حياته التي تمتد من 18 إلى 20 سنة كحد أقصى.
<blockquote class="twitter-video" data-lang="en">
احترس.. هذا الحيوان قد ينتحر لو أزعجته<a href="https://twitter.com/hashtag/%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%A7%D9%86_%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%A7%D8%B1%D8%A6_%D8%AF%D8%A7%D8%A6%D9%85%D8%A7?src=hash">#البيان_القارئ_دائما</a><a href="https://t.co/oTVtGH2see">https://t.co/oTVtGH2see</a><a href="https://twitter.com/hashtag/cebtravels?src=hash">#cebtravels</a><a href="https://twitter.com/CebuPacificAir">@CebuPacificAir</a> <a href="https://t.co/I8sGd9bFxX">pic.twitter.com/I8sGd9bFxX</a>
— صحيفة البيان (@AlBayanNews) <a href="https://twitter.com/AlBayanNews/status/792930484015816704">October 31, 2016</a></blockquote>
<script async="" charset="utf-8" src="//platform.twitter.com/widgets.js"></script>
صفات متعددة
والترسير حيوان صغير يبلغ طوله نحو 85 – 160مم، فيما يراوح وزنه من 70-165 غراماً، ويعيش هذا الحيوان في الغابات، وبرغم صغر حجمه، فإن كل واحد منه يستحوذ على هكتار كامل للعيش منفرداً، ويمتاز بأنه حيوان واحد في حيوانات عدة، فله أذن الوطواط وصفاته، وينام نهاراً وينشط ليلاً، ويمكنه السمع على بعد 91 كيلومتراً، وله عيون البومة، ولا يستطيع النظر يميناً أو يساراً، لذلك عندما يريد النظر يميناً أو يساراً، فإنه يلتف 180 درجة، وهذا يمكّنه من مراقبة الحيوانات المفترسة التي تتربص به، وله مرونة القرد وحركته.
ويشبه الفلبينيون هذا الحيوان في سلوكه مع بنيه بالغرب، فالغربي يطرد ابنه خارج المنزل عند بلوغ سن الـ18، والترسير يطرد مولوده خارج البيت بعد 6 أشهر.
وللترسير نظر حاد إلى أقصى درجة، والرؤية الليلية لديه قوية جداً، غير أن رؤيته للألوان ضعيفة جداً.
فراؤه ناعم جداً، ولونه قد يكون رمادياً، وذهبياً، وبنياً مصفراً، أو خليطاً من هذه الألوان، وذيله طويل خالٍ من الشعر، وطوله ضعف طول جسمه، مع أصابع مبطنة طويلة، ليتكيف بسهولة مع الحياة بين الأشجار.
لا يأكل النباتات، وإنما يتغذى في الأساس على الحشرات، إلى جانب الفقاريات الصغيرة الحجم، مثل الضفادع والسحالي والطيور الصغيرة، وبعض أنواع حيوانات الترسير الأخرى معروفة باصطياد الثعابين السامة والخفافيش الصغيرة.

ali alzakary

علي الزكري

احترس.. هذا الحيوان قد ينتحر لو أزعجته

x2.jpg

استغرقت الرحلة من مانيلا إلى مطار بهول على متن طيران سيبوباسيفيك نحو ساعة وثلث لنتحرك بعدها في رحلة عبر الجبال والغابات بالاتجاه إلى " تلال الشوكولا " ، لكن قبل الوصل إلى هذه الوجهة سنتوقف في وجهات أخرى على الطريق ، أولها محمية التارسير Tarsier ، التي ترحب بزوارها من مختلف أنحاء العالم لمشاهدة هذا المخلوق العجيب والغريب إنه حيوان الـ " ترسير " أو " ترشير " كما يسميه البعض .
هذا المخلوق الذي يعود عمره إلى ما قبل 4 إلى 5 ملايين سنة كما أكدت مرشدتنا السياحية السيدة فريتزي زامورا، وهو هادئ جدا شديد الحساسية ضد الازعاج خلال فترة نومه التي تمتد طوال النهار لدرجة أنه قد ينتحر إن وضع داخل الأقفاص أو أزعجه أحد، لذا سيكون عليك التزام الهدوء عند دخول محميته لمشاهدته.
<blockquote class="twitter-video" data-lang="en">
<a href="https://twitter.com/hashtag/%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%A7%D9%86?src=hash">#البيان</a> في زيارة لمحميته: <a href="https://twitter.com/hashtag/%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%A7%D8%B1%D8%B3%D9%8A%D8%B1?src=hash">#التارسير</a> حيوان غريب ينتحر لو أزعجته <a href="https://twitter.com/hashtag/cebtravels?src=hash">#cebtravels</a><a href="https://twitter.com/CebuPacificAir">@CebuPacificAir</a><a href="https://twitter.com/hashtag/%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%A7%D9%86_%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%A7%D8%B1%D8%A6_%D8%AF%D8%A7%D8%A6%D9%85%D8%A7?src=hash">#البيان_القارئ_دائما</a> <a href="https://t.co/ZFgei1rZJ8">https://t.co/ZFgei1rZJ8</a> <a href="https://t.co/NTiwr2lfeC">pic.twitter.com/NTiwr2lfeC</a>
— صحيفة البيان (@AlBayanNews) <a href="https://twitter.com/AlBayanNews/status/792619986485383168">October 30, 2016</a></blockquote>
<script async="" charset="utf-8" src="//platform.twitter.com/widgets.js"></script>
والترسير حيوان مهدد بالانقراض لذلك انشأت الفلبين محيمات خاصة له هذه احداها ويوجد فيها نحو 100 حيوان ترسير .
خلال زيارتنا لهذه المحمية التقينا كارليتو بيساراس ، " الملقب بـ " رجل الترسير : حيث أنه يهتم بتربية هذا الحيوان والمحافظة عليه منذ كان في سن الـ 12منذ
 1966 وإلى يومنا هذا.
يقول رجل الترشير في حديثه للبيان أن ما يجعل هذا الحيوان فريدا من نوعه ومختلفا عن القردة هو كونه حيوان ليلي يعيش وينشط خلال
الليل حيث يجمع وجباته المتمثلة في الحشرات.
كما أنه يشبه الإنسان في كونه يلد مرة واحدة في العام ، حيث  يلد ١٨ مره طوال حياته التي تمتد من 18 إلى 20 سنة كحد أقصى .
والتارسير حيوان صغير يبلغ  طوله حوالى 85 – 160مم، فيما يتراوح وزنه من 70-165 غرام ، ويعيش هذا الحيوان في الغابات ورغم صغر حجمه إلا أن كل واحد منه يستحوذ على هكتار كامل للعيش منفردا.
يمتاز الترسير بأنه حيوان واحد في عدة حيوانات فله إذن الوطواط وصفاته فهو ينام نهارا وينشط ليلا، و يمكنه السمع من على بعد ٩١ كيلومتر  وله عيون البومه  ولا يستطيع النظر يميناً أو يسارا لذلك عندما يريد النظر يمينا او يسارا فإنه يلتف 180 درجة وهذا يمكنه من مراقبة الحيوانات المفترسة التي تتربص به، وله مرونة القرد وحركته.
ويشبه الفلبينيون هذا الحيوان في سلوكه مع بنيه بالغرب فالغربي يطرد ابنه خارج المنزل عند بلوغ سن الـ 18 والترسير يطرد مولوده خارج البيت بعد ٦ أشهر .
وللتارسير نظر  حاد إلى أقصى درجة،  والرؤية الليلية لديه قوية جدا غير أن رؤيته للألوان ضعيفة جداَ.
فراؤه ناعم جداّ ولونه قد يكون رمادي ، ذهبي ، بني مصفر أو خليط من هذه الألوان، ذيله طويل خالِ، من الشعر وطوله ضعف طول جسمه مع أصابع مبطنه طويلة ليتكيف بسهولة مع الحياة بين الأشجار .
لا يأكل النباتات وإنما يتغذى بالأساس على الحشرات بجانب الفقاريات صغيرة الحجم مثل الضفادع ، السحالي والطيور الصغيرة ، وبعض أنواع حيوانات التارسير الأخرى معروفة باصطياد الثعابين السامة و الخفافيش الصغيرة.

البيان في زيارة لمحمية التارسير في الفلبين

«التارسير» حيوان غريب ينتحر لو أزعجته

استغرقت الرحلة من مانيلا إلى مطار بهول على متن طيران سيبوباسيفيك نحو ساعة وثلث وبعدها تحركنا في رحلة إلى وجهتها النهائية تلال الشوكولا

عندما تشرق شمس الصباح بخجل على ضفاف بحيرة زيورخ والمساحات الخضراء المحيطة بالمدينة سوف تنبهر عيونك بمدينة رائعة تنام على تلال خضراء تحيط تلك البحيرة الخلابة ذات المياه الزرقاء الرقراقة.
وتكحل عيونها بمنظر جبال الألب الواقفة أمامها بالطرف الآخر بكل شموخ وقوة وقد غطت الثلوج البيضاء قممها العالية. إنها زيورخ التي كنت أسمع الكثير عنها ولكني لم أتوقع أن تكون بهذا الجمال والحضارة.
مدينة تشم فيها عبق التاريخ وكذلك تجد فيها الحداثة بكل مقوماتها.. متاحف آثار تاريخية، مسارح معالم سياحية فنادق لربما غير موجودة في العالم إلا بها. وموقعها المتميز جعلها عبر التاريخ محطة ومركزاً مهماً في القارة العجوز. وتشكل اليوم باقتصادها القوي إحدى أهم المدن في أوروبا.
تتميز زيورخ أكبر مدن سويسرا بأنها العاصمة الاقتصادية، حيث يتواجد فيها أهم المؤسسات الاقتصادية والتي تضم رابع بورصة في العالم، هذا بالإضافة إلى أنها عاصمة الثقافة في سويسرا بلا منازع، وتنتشر فيها المتاحف ودور الثقافة والفنون والمسارح والمعارض الفنية.
فقد كانت في بداية القرن العشرين قبلة للفنانين والمثقفين الذين قدموا إليها من كل أوروبا والعالم لينهلوا من الثقافة والفن والتي تحتوي على أهم جامعة أوروبية، حيث خرجت علماء حازوا جائزة نوبل العالمية.
وتحتوي زيورخ على مطار يشمل أكبر شبكة للمواصلات بين دول العالم وكذلك على محطة قطار تأخذك إلى أي وجهة تريد الذهاب إليها في سويسرا.
إن التجول في مدينة زيورخ الأكثر أمناً وهدوءاً ونظافة في العالم يعتبر متعة حقيقية. فلا يوجد اكتظاظ ولا زحمة سيارات وإنما قطارات وحافلات تسير في شوارعها باحتشام ونظام.
تقع زيورخ في شمال شرق الأراضي السويسرية على الحدود الشمالية لبحيرة «زيورخ» وعلى مسافة 30 كيلومتراً من جبال الألب وتستلقي وسط وادٍ جليدي قديم على ارتفاع 408 أمتار يحيط بها جبل «أوتليبرغ» الذي يرتفع 870 متراً من الجهة الغربية الجنوبية وجبل «زورينجبرغ» والذي يرتفع 76 متراً من الجهة الشمالية الشرقية، وتمتد هذه الجبال الصغيرة أو الهضاب الكبيرة إلى الجنوب بشكل متواز لبحيرة «زيورخ».
أما التنزه في بحيرة زيورخ فهو قمة المتعة، حيث تعتبر قلب المدينة النابض بمائها الأزرق النظيف المتدفق مباشرة من قمم جبال الألب المحيطة بها والمغطاة بالثلوج على مدار السنة والتي تضيف منظراً خلاباً للمدينة الساحرة.
وتتركز على ضفاف البحيرة جلسات خاصة اعتاد سكان المدينة على تناول الطعام والاستغراق في المطالعة ويجوب في مياه البحيرة السفن الشراعية هذا بالإضافة إلى السفن التي تقدم لك وجبات سويسرية وأوروبية رائعة لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات وأنت تجوب مياه البحيرة مستمتعاً بمناظر جبال الألب على يسارك ومحميات كثيفة الأشجار واقعة على المنحدرات الممتدة من الغرب إلى الشرق.
ويعتبر شارع «بانهوف شتراسة» الشهير من أهم الشوارع والأماكن التي يزورها السياح في زيورخ، حيث تجد أرقى محال الأزياء والموضة والساعات السويسرية والمجوهرات الراقية وأكبر المراكز التجارية، وكذلك هناك ترى أشهر أنواع الشوكولا التي تتميز بها سويسرا عن دول العالم.
كذلك هناك المنطقة الصناعية التي أدخل عليها لمسات عصرية من دون أن تفقد بصمتها التاريخية، حيث يوجد فيها الفعاليات الثقافية بالإضافة للملاهي والمقاهي والتي تجتذب عدداً كبيراً من عشاق الحياة الليلية.
أما المدينة القديمة والتي لا تكتمل الزيارة من دونها فهي تحتضن معالم تاريخية ضاربة في القدم. في حي «شيبغي» وهو من أقدم الأحياء ويشتهر بكنائسه العريقة وعلى رأسها كنيسة «فراومنستير» التي يعود تاريخ بنائها إلى العصور الوسطى والتي زينت نوافذها الزجاجية برسومات للفنان العالمي مارك شاغال.
دولدر غراند
تتميز زيورخ بعدد كبير من الفنادق والمنتجعات السياحية التي يمكن للزوار النزول فيها. وهذه الفنادق تتسابق بتقديم الخدمات الملكية لزبائنها. ومعظم هذه الفنادق والمنتجعات تحتوي على العراقة والتاريخ في أبنيتها وكذلك منتهى الحداثة والخدمات العصرية.
ومن أشهر فنادق زيورخ فندق «دولدر غراند» والذي يتميز بهندسة معمارية فريدة من نوعها.
ويوجد به 173 غرفة وسويت فاخر مقسمة على 10 غرف فردية و99 غرفة دبل و48 سويت صغير و7 سويتات كبيرة هذا بالإضافة إلى 4 سويتات كبيرة ملكية ويوجد به «سبا» على مساحة 4000 متر مربع وغرف للاجتماعات ويكاد أن يكون متحفاً فنياً للأعمال الفنية الموزعة في المداخل والممرات والحدائق وعدد الأعمال الفنية يحدد بالـ100 عمل فني.
وهو مشيد على مكان مرتفع يطل على مدينة زيورخ ومساحاتها الخضراء وبحيرة زيورخ وكذلك ترى في الأفق سلاسل جبال الألب وهي معتمرة الثلوج البيضاء في قممها. وقد تم إدخال الفندق في القائمة الذهبية لأفضل فنادق العالم.
وحصل على جائزة الضيافة الأوروبية في عام 2010 على مستوى أوروبا. تم تشييده الأولي في عام 1899، وقامت شركة بريطانية بإعادة تجهيز المبنى التاريخي وإضافة جناحين حديثين هما «السبا» ونادي الغولف.
ويوجد بفندق دولدر غراند مطعمان وبار وحائز على نجمتين ومطعم يعمل 24 ساعة باسم كاردن ويستقبل الضيوف على تراس رائع يطل على مدينة زيورخ وبحيرتها الرائعة.
أما «السبا» فقد أقيم على مساحة 4000 متر مربع وهو ذو طابع أوروبي وياباني يتضمن مسبحاً كبيراً ذا منظر بانورامي رائع، وفيه نادٍ رياضي يقدم جميع أنواع المعالجات والتي تتم بأجود أنواع الزيوت والعطور الأوروبية.
وعلى الرغم من زيادة مساحة المبنى من 20 ألف متر مربع إلى 40 ألف متر مربع وباستخدام التكنولوجيا الحديثة تم تخصيص استهلاك الطاقة إلى النصف وذلك عن طريق 70 عموداً بطول 150 متراً تم غرسها أسفل الفندق تنقل الحرارة من الأسفل إلى الأعلى.
هكذا نرى أن زيورخ لديها الكثير لتقدمه لزائرها في كل المجالات من ثقافة وطبيعة خلابة متنوعة وأماكن رائعة للتسوق إلى جانب العديد من الشواطئ والملاهي الأنيقة وفنادق مميزة ومطاعم متنوعة نابضة بالحياة.
لوحات فنية
يحتوي الفندق منذ افتتاحه على 100 لوحة فنية من مجموعة شوارزن باخ. ومن أشهر اللوحات الموجودة لوحة كبيرة بمقاس 11 متراً للفنان لاندي ورهول. ومعظم اللوحات والأعمال الفنية موجودة في المناطق المفتوحة. وكذلك هناك العديد من الأعمال القيمة موزعة في ممرات الفندق و(تحول امرأة) للفنان العالمي سلفادور دالي وعمل نحتي للفنان هنري مور وكذلك أربع لوحات لبيزارو.

ملتقى لطرق الاقتصاد والسياحة والثقافة

زيورخ.. اتكاءة التاريخ والحداثة على الطبيعة

target5598732273455438714.jpg

عندما تشرق شمس الصباح بخجل على ضفاف بحيرة زيورخ والمساحات الخضراء المحيطة بالمدينة سوف تنبهر عيونك بمدينة رائعة تنام على

نتائج البحث عن: تلال الشوكولا

تقاليد وأنماط ثقافية بأشكال وأثواب إبداعية عصرية

تقاليد وأنماط ثقافية بأشكال وأثواب إبداعية عصرية

احترس.. هذا الحيوان قد ينتحر لو أزعجته

«التارسير» حيوان غريب ينتحر لو أزعجته

زيورخ.. اتكاءة التاريخ والحداثة على الطبيعة